“小”人物的大“行动”

★课程介绍

初级厨师学期约2个月，学习内容：原料知识、刀工刀法、颠勺、菜品装盘技术；传授烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法及十八种淮扬系实用菜肴制作（小烤肉排、糯米圆烧仔鸡、梅菜扣肉、酸菜鱼、韭菜圆锅仔、珊瑚鱼、美极肉片、百花酿全茄、小笼排骨、芋苗卤肉煲等）。随到随学，实践为主，学会为止。

★学校简介

南通金桥职业学校开设焊接、数控、电脑、财会、厨师五大热门专业，含二保焊、氩弧焊，数控车床、数控铣床、加工中心、线切割、电火花、QC品检、模具设计与加工、模具助理设计师，文员、平面设计、装饰设计、网页设计、电脑组装与维修，会计电算化、会计从业资格、会计实务操作，淮扬菜、鲁菜、川菜、粤菜(四大名菜)烹饪、中西面点制作等。开办十多年来，学校以培养学员实用技术和实际动手能力为特色，为苏南大中型企业输送数万名技能型人才，许多已成为企业的骨干。

金桥职业学校成立的“金桥劳务公司”，专职从事国际劳务中介，工种涉及机械、电子、建筑、厨师、服装等，近年来，从金桥职业学校出国的学员已达1000多名，国外高工资者年收入达20多万元。学校不断加大投入，先后购进了日本FANUC系统大型加工中心、八工位液压卡盘斜导轨数控车床、台湾系统电火花机床等先进设备，配备德国西门子、日本法兰克和广州928三种编程系统，采用机电一体化教学，开设AutoCAD、MasterCAM、Pro/E、UG、Cimatron等模具设计软件培训，省内独 家开设QC品管员专业;电焊类开设氩弧焊、二氧化碳保护焊等课程;电脑类开设平面广告设计、AutoCAD(机械制图、建筑制图)、建筑装饰设计、计算机组装与维修等专业。努力使学员学到国际国内先进技术，以适应社会发展和市场高新技术的迫切需求。开设的专业填补了苏北地区技能培训的多项空白，技术工人十分抢 手。2007年4月金桥职业学校正式通过IS09001质量体系认证，标志着江苏省培训学校质量管理迈上新台阶。同月，荣获“全国AAA级诚信学校”称号。

2008年再次荣获“全 国 十佳培训学校”称号。与江苏省重点技工学校——无锡机电工业技工学校联合办学，开展网络教育，设初升中、高起专、高起本、专升本，实现了“技能+学历+就业+出国”的新型办学模式。金桥职业学校响应市委市政府号召，为本地区下岗职工、退伍军人、返乡农民工提供免费、优惠培训数千人，不断倡议教职员工“献爱心，创和谐”，资助贫困学员完成学业，近年资助的四名学员是如皋市柴湾镇桥港村孤儿曹呈虎;姜埝市大伦镇东野村7组刘小芳，父亲患白血病;如东县景安镇景南村4组韩以卫，母亲常年多病，丧失劳动能力，父亲患尿症;泰兴市分界镇野庙村11组杨书玉，父母体弱多病，常年服药，家庭无一分经济来源;金桥学校还成立了阳光基金,2007年8月收到阳光捐款2072元。资助了如皋市常青镇西窑村十七组孤儿邵爱红、如皋搬经镇朱家村十组双胞胎丁霞银、丁霞燕，其中孤儿邵爱红除免去全部学费及吃住费用外，每月从基金中拨给零花钱30元;双胞胎丁霞银、丁霞燕除学费每人减免1000元外，每月每人以基金贴补伙食费50元。另外，学校还资助了如皋市雪岸镇雪洪村十六组孤儿冯素培，免去全部学费和在校期间吃住的全部费用。

在5。12汶川大地震的第二天，我校在如皋地区家发起捐款活动，学校通过本地红十字会向灾区捐赠10000元，同时组织学员成立义务慕捐队，四天为灾区慕得8万多元。如皋及周边县市慕名来校学习的学员络绎不绝，学员中有的是父子、有的是母女，有的是兄弟，有的是亲戚关系，仅双胞胎就达十几对。如皋高明镇刘岱村3组卢佳虎、卢佳龙就是其中的一对兄弟，他们俩同时在校学习数控技术，一个被输送出国，一个被安置在苏州科成模具有限公司工作。 金桥的辉煌是市委市政府、市劳动局正确领导的结果，是社会各界、广大学员及其家长支持的结果，在此表示忠心感谢。

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